密集的顆粒散料，具有固體的力學特性。在運動時遵循獨有的規(guī)律。若彌散于氣體或液體中，顆粒與周圍的流體不但在運動上相關，且在冷卻、加熱以及溶解、凝聚或化學反應方面，也多少可以預測。顆粒的運動和換熱、反應行為，又取決于其粒度的大小和形狀。各種顆粒的制備、粒徑的控制、顆粒制備方法及設備的研究，對這些問題的研究就組成一門學問一顆粒學。
顆粒學是一門綜合性的技術學科，由于其跨學科的概括性，可看做是一門高于一般工程技術的工程學科，與若干基礎科學相毗鄰。另一方面，顆粒學有直接可供現有工藝技術應斥的側面，立即在生產中產生效益。
我國的顆粒學研究起步較晚，與世界水平相比，還存在一定的差距，要靠科技人員的加倍努力，學習國外先經驗，開展顆粒學研究，將顆粒學的研究成果應用到工業(yè)中去，從而促進生產的發(fā)展。
表1-2整體和單位特性試驗
| 基本特性測定 | 顆粒特性測定 | |||
| 整體密度 | 磨蝕 | 流動性 | 濕含量 | 顆粒大小的分布 |
| 夯粒密度 | 硬度 | 沖氣特性 | 化學組成 | 顆粒形狀和結構類別 |
| 顆粒密度 | 抗裂性 | 流化特性 | 電特性 | 比表面積 |
| 壓縮性 | 剪切強度 | 滲透性 | 熱特性 | 總表面積 |
| 空隙率 | 拉伸強度 | 成塵性 | 光學特性 | 空隙大小的分布 |
| 休止角 | 內聚力 | 爆炸性 | 表面組成 | |
在短短幾十年的使用期間，顆粒大小從丸、大晶體和顆粒到幾乎與分子差不多大的勿料。其特性從取決于牛頓第二定律的質量和慣性，發(fā)展到取決于表面化學性質。一些乏雜的顆粒產品要求生產多層、包覆、包膠甚至要求有控釋功能，這就更需要顆粒技術向發(fā)展。化肥生產中，氮、磷、鉀以及各種復合肥料都與顆粒技術有關。尿素噴霧造粒采用大型造粒塔，一直沿用至今。磷礦的粉碎及研磨，對礦粉的粒度及其分布要求很嚴格。磷肥和鉀肥的結晶及過濾一直是液同分離的豐要課題，顆粒的均勻性和流動性足其核心同題之一。采用小顆粒噴灑的農藥町滿足劑量小、毒性大的要求。顆粒的粒度直接影響了涂料的光學特性，包括其著色力、遮蓋力和色度等；顆粒的粒度還對農藥的藥效、活性物質的釋放速率有直接影響。由此可見，顆粒技術在工業(yè)生產中有著舉足輕重的影響，也正是由于生產發(fā)展的需要，促使了新興學科一一顆粒學的發(fā)展。各行所需顆粒尺寸見表1-3。
表1-3各行業(yè)所需顆粒尺寸
| 粒徑/μm | 類別 |
| 105 | 丸狀產品、結晶工業(yè)化學藥品、冷凍干燥咖啡、食品、顆粒化肥、除草劑、殺菌劑 |
| 104 | 結晶化學藥品、洗滌劑、顆粒糖 |
| 103 | 噴霧干燥食品 |
| 102 | 粉體化學藥品、粉糖、化妝品、面粉 |
| 101 | 調色劑、粉末金屬、陶瓷、電泳材料 |
| 100 | 感光乳劑（照相乳劑）、磁性或其他顏料、炸藥、涂料、紙張用填充物 |
| 10-1 | 膠乳 |
| 10-2 | 二氧化硅、金屬催化劑、炭黑、橡膠和塑料用填充物 |
