肉雞在正常情況下，需要按照飼養標準飼喂適量的飼料，并且要求在當天吃完，且在飼養前期每日有逐漸增料的趨勢。當發現雞群采食量驟減或逐漸減少時，要根據雞群狀況區別對待，即應當考慮是否有天氣突然變化、病態前兆、更改飼料配方或其他應激等因素；當發現在給料量一致的情況下，有部分料桶余料過多時，管理人員一定要注意是否有病雞存在，并加以重視，迅速解決，防止造成巨大損失，飼料顆粒機生產銷售的飼料顆粒機是養殖戶們生產顆粒飼料很不錯的選擇。
    （一）觀察雞的行為  以雛雞為例，正常情況下，雛雞反應靈敏，眼亮有神，活動敏捷，分布均勻；若扎堆或站立不臥，閉目無神，身體發抖，不時發出尖叫聲，擁擠在熱源處，說明育雛溫度太低；如雛雞展翅伸脖，張嘴喘氣，呼吸急促，飲水頻繁，遠離熱源，說明溫度太高，這在夏天應尤為注意；而當雛雞遠離通風窗口，說明有賊風侵襲。
    （二）觀察羽毛正常情況下，雞羽毛舒展、光潤、整齊。如果出現多數雞群羽毛不齊，要觀察分析是否因啄毛引起，或是否正趕上換羽階段，或考慮是否品種原因引起，或營養元素不平衡導致，或是管理不善、飼養環境所致，從而決定是否適時調整營養水平和采取對應措施。如果雞只全身羽毛污穢或胸部羽毛脫落，表明濕度可能過大；如果全身羽毛蓬亂或肛門周圍黏有黃綠色或白色糞便或黏液時，多為發病的象征。
    （三）觀察糞便  肉雞正常的糞便為青灰色、成形，表面一般覆蓋少量的白色尿酸鹽，當雞患病時，往往排出異樣的糞便。如出血性腸炎或球蟲病時排血便、飼料糞；飼料原料結構不合理也可能導致肉雞消化吸收不良，排飼料便；傳染性法氏囊病、傳染性支氣管炎或白痢病時，排出白色石灰漿樣的稀糞；綠色糞便多見于雞新城疫；雞發生出血性腸炎時，排出的糞便往往帶有紅色，糞便的紅色因病因不同而有差異，發生球蟲病時多排出鮮紅色的糞便；有些比較嚴重的腸炎雞病或消化不良，也易引起雞只拉黑色糞便，雞患球蟲病時也可見排黑色巧克力樣糞便。
    （四）觀察雞群呼吸情況  當天氣急劇變化、接種疫苗后、雞舍氨氣含量過高和粉塵大的時候，容易誘發呼吸系統疾病。所以，遇到上述情況時，要勤觀察雞的呼吸頻率和呼吸姿勢是否改變，有無流鼻涕、咳嗽、眼瞼腫脹和異樣的呼吸音。如雞患新城疫或傳染性支氣管炎及慢性呼吸道病時，常發出濕噦音、呼嚕聲或喘鳴聲，尤其在夜間、清晨特別清晰。該項技能需要細心、耐心才能很好掌握。因此，飼養管理人員最好養成晚上“聽”雞的習慣，當雞群發生呼吸道病時，晚上可清晰地聽出來。
    （五）觀察黃雞的皮膚．腳等著色情況  當飼料中色素含量充足時，而肉雞仍著色不夠，可考慮雞只的腸道吸收功能受阻影響。因為當有球蟲病、壞死性腸炎癥或其他病癥時，色素吸收會大打折扣，而影響到皮膚的著色。
    （六）觀察雞群飲水量  雞的飲水問題是養殖過程中較易出現問題的環節，如斷水、水質不達標等，這是日常管理重點監測的環節。飲水量一般是吃食量的2倍，疾病出現時，一般飲水減少比采食減少早1～2天，飲水量可因疾病而有增減。當日糧中如魚粉質量不穩定會導致食鹽過多，而引起雞群飲水量大增，根據這些反饋，養殖者應對配方進行適當調整。
    肉雞飼養觀察中要注意的問題還不止這些，許多小小的細節都可能隱藏著大的問題，只有將多種因素結合起來，多種癥狀綜合起來，才能及時發現養殖過程中存在的問題，防患于未然，保證雞群健康。