二、飼料價(jià)格變化與養(yǎng)殖飼料成本變化的關(guān)系分析
    低于養(yǎng)殖魚(yú)類飼料最低保障價(jià)格的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)只會(huì)使養(yǎng)殖飼料成本增加，同時(shí)損害養(yǎng)殖戶和飼料企業(yè)、飼料經(jīng)銷商的利益，是不符合發(fā)展趨勢(shì)、不符合客觀事實(shí)的惡性競(jìng)爭(zhēng)對(duì)策；而維持養(yǎng)殖魚(yú)類飼料最低保障價(jià)格的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)可以保障養(yǎng)殖戶的利益，也保障飼料企業(yè)、飼料經(jīng)銷商的利益。其原因在于飼料價(jià)格影響飼料質(zhì)量，飼料質(zhì)量影響飼料系數(shù)，飼料系數(shù)和飼料價(jià)格共同影響?zhàn)B殖飼料成本；在養(yǎng)殖魚(yú)類飼料最低保障價(jià)格基礎(chǔ)上，飼料系數(shù)變化對(duì)于養(yǎng)殖飼料成本的影響程度遠(yuǎn)大于飼料價(jià)格變化的影響。
    養(yǎng)殖單位重量的魚(yú)產(chǎn)品的飼料成本計(jì)算公式為“飼料單價(jià)(元／kg)×飼料系數(shù)”（飼料系數(shù)=消耗的飼料量，魚(yú)增加重量）。
    根據(jù)計(jì)算公式，首先分析飼料系數(shù)變化對(duì)養(yǎng)殖飼料成本的影響。如果飼料系數(shù)增加0.1，則養(yǎng)殖飼料成本增加值為“飼料單價(jià)×0.1”，以飼料單價(jià)為2.8元/kg，飼料系數(shù)增加0.1則養(yǎng)殖魚(yú)飼料成本增加值為0.28元/kg。相反，如果飼料系數(shù)降低0.1，則養(yǎng)殖魚(yú)飼料成本下降值為0.28元/kg。，
其次，分析飼料價(jià)格變化對(duì)養(yǎng)殖飼成本的影響。如果飼料配方成本或飼料銷售價(jià)格增加200元，則養(yǎng)殖單位重量魚(yú)產(chǎn)品飼料成本增加值為“0.02（元/kg）×飼料系數(shù)”，以飼料系數(shù)2.5為例，飼料價(jià)格增加200元，t，則養(yǎng)殖魚(yú)飼料成本增加值為0.05元Jkg。
    飼料顆粒機(jī)、秸稈顆粒機(jī)專業(yè)壓制生物質(zhì)顆粒燃料飼料。
    值得注意的是，飼料配方成本增加200元，t，養(yǎng)殖效果是得到改善的，飼料系數(shù)不是增加、而是減少的。按照飼料配方成本增加200元，t計(jì)算，實(shí)際可以在飼料配方中增加2.6%的進(jìn)口魚(yú)粉（魚(yú)粉價(jià)格按照7.5元/kg計(jì)算）使用量，這時(shí)可以使養(yǎng)殖的飼料系數(shù)降低0.1。如果以飼料價(jià)格2800元，t、飼料系數(shù)2.5計(jì)算，養(yǎng)殖單位重量魚(yú)產(chǎn)品(1kg)的飼料成本變化值為：飼料系數(shù)降低0.1，減少養(yǎng)殖飼料成本0.28元/kg，飼料銷售價(jià)格增加200元，l使養(yǎng)殖1KG魚(yú)的飼料成本增加值為0.05元/kg，最后，養(yǎng)殖lkg魚(yú)的飼料成本實(shí)際增加值為( -0.28)+(+0.05)=( -0.23)元/kg，即養(yǎng)殖銷售的飼料成本實(shí)際下降0.23元/kg，養(yǎng)殖戶可以獲得更多的養(yǎng)殖利潤(rùn)。
    但是，如果在飼料價(jià)格2800元，t的基礎(chǔ)下，飼料銷售價(jià)格下降200元，t，如果這下降的200元，t全部由飼料配方成本下降來(lái)消化，則可以使養(yǎng)殖的飼料系數(shù)增加O,I，按照前而的計(jì)算方法計(jì)算，養(yǎng)殖lKG魚(yú)的飼料成本實(shí)際增加值為(+0.28)+（-0.05）=(+0.23)元/kg，即養(yǎng)殖銷售的飼料成本實(shí)際增加0.23元/kg。
從以上分析可以知道，在保障養(yǎng)殖魚(yú)類基本營(yíng)養(yǎng)需求的情況下，適當(dāng)增加飼料價(jià)格可以降低飼料系數(shù)，養(yǎng)殖魚(yú)消耗的飼料成本可以更低；而降低飼料價(jià)格將增加養(yǎng)殖的飼料成本，使養(yǎng)殖消耗的飼料成本更高。從保障“飼料企業(yè)、飼料經(jīng)銷商、養(yǎng)殖戶利益共同體”的目標(biāo)分析，提高飼料價(jià)格比降低飼料價(jià)格是更為合理的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)策。相反，如果以降價(jià)作為飼料競(jìng)爭(zhēng)對(duì)策，實(shí)際只能使養(yǎng)殖魚(yú)的飼料成本增加而不是降低。飼料低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)是不符合客觀規(guī)律的。
    為什么說(shuō)飼料的低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)只能增加養(yǎng)殖的飼料成本？還可以通過(guò)以下分析得到驗(yàn)證。以草魚(yú)為例，如果飼料價(jià)格低于正常保障水平，如為2500元，t，飼料配方成本只能為1750元，t，這在2009年已經(jīng)低于菜粕或棉粕的價(jià)格，養(yǎng)殖草魚(yú)的飼料系數(shù)即使能夠維持在3.0，那么養(yǎng)殖1kg草魚(yú)的飼料成本為7.5元/kg；如果提高飼料價(jià)格、同時(shí)提高飼料品質(zhì)，使飼料價(jià)格達(dá)到2800元，t，飼料系數(shù)2.5，養(yǎng)殖lkg草魚(yú)的飼料成本為6.25元/kg，養(yǎng)殖戶可以保障養(yǎng)殖利潤(rùn)，或獲得更多的養(yǎng)殖利益，同時(shí)飼料企業(yè)也可以保障市場(chǎng)份額，并逐年擴(kuò)大市場(chǎng)占有率。
  出現(xiàn)上述情況有一個(gè)基本事實(shí)，就是飼料銷售價(jià)格不能低于養(yǎng)殖魚(yú)類營(yíng)養(yǎng)所需要的最低飼料保障價(jià)格。在保障養(yǎng)殖魚(yú)類最低生長(zhǎng)要求的前提下，盡量降低飼料成本、控制飼料價(jià)格是有效的，而單純降低飼料價(jià)格、降低飼料品質(zhì)只能使養(yǎng)殖的飼料成本增加，損害“飼料企業(yè)、飼料經(jīng)銷商、養(yǎng)殖戶利益共同體”的共同利益，在獲得短暫利益的情況，失去飼料的市場(chǎng)占有率、失去飼料企業(yè)的發(fā)展空間，損害長(zhǎng)期利益。
三、普通淡水養(yǎng)殖魚(yú)類飼料配方的差異化分析
    淡水魚(yú)類飼料配方的差異化主要體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：養(yǎng)殖魚(yú)類種類的差異決定了飼料營(yíng)養(yǎng)水平、營(yíng)養(yǎng)方案的差異；魚(yú)類養(yǎng)殖模式、環(huán)境條件和市場(chǎng)需求決定了飼料營(yíng)養(yǎng)方案、配方成本的差異，這使飼料配方市場(chǎng)化、區(qū)域差異化的主要影響因素：養(yǎng)殖季節(jié)對(duì)魚(yú)類生理、生長(zhǎng)條件有重要影響，也對(duì)飼料配方，營(yíng)養(yǎng)方案產(chǎn)生重大的影響。
    淡水養(yǎng)殖魚(yú)類種類多，不同魚(yú)類的遺傳因素、生理因素、營(yíng)養(yǎng)需求、養(yǎng)殖環(huán)境條件等有很大的差異，體現(xiàn)在飼料配方的營(yíng)養(yǎng)方案、配方編制等方面有一定的差異性，這種差異性主要體現(xiàn)在對(duì)不同營(yíng)養(yǎng)素的需求量上有差異，在營(yíng)養(yǎng)素種類、各類營(yíng)養(yǎng)素的營(yíng)養(yǎng)生理作用等方面幾乎沒(méi)有差異。因此，在飼料配方組成的飼料原料種類構(gòu)成方面不會(huì)有顯著的差異，只是在飼料原料的組成比例方面有差異。
    1、幾種主要淡水魚(yú)類飼料配方的差異化
    (1)草魚(yú)、團(tuán)頭魴草魚(yú)、團(tuán)頭魴是我國(guó)淡水重要養(yǎng)殖魚(yú)類，占淡水養(yǎng)殖總量的24%一30%，也是飼料使用量最大、配方成本最低的飼料。目前的飼料蛋白水平在南方如廣東市場(chǎng)，粗蛋白水平最低的已經(jīng)降到22%，但大多數(shù)地區(qū)還是在26%一30%。粗脂肪水平一般在2%一4%。
    近年來(lái)，在草魚(yú)、團(tuán)頭魴飼料方面存在的主要問(wèn)題包括以下幾個(gè)方面。
    ①配方成本控制是重要難點(diǎn)目前的草魚(yú)、團(tuán)頭魴飼料應(yīng)該是配方成本最低的淡水魚(yú)飼料，而過(guò)低的成本也影響到了產(chǎn)品質(zhì)量和魚(yú)體正常的生理健康。尤其是在飼料原料價(jià)格發(fā)生變動(dòng)的時(shí)候，這類飼料的成本控制就成為關(guān)鍵性影響因素；而在飼料銷售價(jià)格與配方成本價(jià)格難以匹配的時(shí)候，通常就會(huì)出現(xiàn)不得不使用低質(zhì)、劣質(zhì)原料的情況，最后導(dǎo)致飼料的養(yǎng)殖效果進(jìn)一步下降，魚(yú)體正常的生理機(jī)能難以維持，并出現(xiàn)一些病癥，如肝胰臟問(wèn)題、出血、表皮粘液脫落、鱗片松動(dòng)等。這些情況又進(jìn)一步影響市場(chǎng)銷售，如此惡性循環(huán)！
    相應(yīng)的對(duì)策是首先確定草魚(yú)、團(tuán)頭魴的基本模式配方，并了解在特定時(shí)期、特定區(qū)域飼料原料價(jià)格、草魚(yú)和團(tuán)頭魴市場(chǎng)價(jià)格等因素的前提下，確定這類飼料的最低配方成本價(jià)格區(qū)間，即確定一個(gè)基本的成本、市場(chǎng)售價(jià)的底線，市場(chǎng)價(jià)格不能越過(guò)這個(gè)底線。即使在一定時(shí)期內(nèi)影響到產(chǎn)品銷售、市場(chǎng)份額，但可以保持長(zhǎng)期的穩(wěn)定和發(fā)展。
  ②營(yíng)養(yǎng)參數(shù)與參考配方草魚(yú)、團(tuán)頭魴飼料配方的差異性主要體現(xiàn)在需要較其他魚(yú)類更多的淀粉類飼料原料如小麥和玉米，小麥和玉米在飼料中的使用量可以維持在16%左右；需要適量的粗纖維，出了在飼料配方中保持8%左右的粗纖維外，可以引導(dǎo)養(yǎng)殖戶投喂適量的青草；在飼料配方中要提供一定的保護(hù)肝胰臟、腸道健康的飼料添加劑。
  目前的飼料蛋白水平在南方如廣東市場(chǎng)，蛋白水平最低的已經(jīng)做到22%，但大多數(shù)地區(qū)還是在26%～30%。脂肪水平一般在2%～4%。這些營(yíng)養(yǎng)水平已經(jīng)能滿足需要。但是，關(guān)于有效磷、總鱗，則差異較大，有部分企業(yè)認(rèn)為反正是低檔飼料，就不再添加磷酸二氫鈣，這實(shí)際上是不合理的。這這類低檔飼料中，動(dòng)物蛋白很低、或沒(méi)有，這時(shí)礦物鹽的作用反而更明顯。所以，一定要保證磷酸二氫鈣及其他礦物鹽的使用量。當(dāng)然，目前也缺少關(guān)于在不同蛋白水平、不同動(dòng)物蛋白原料使用條件下磷酸二氫鈣等礦物飼料的使用效果、適宜使用量的試驗(yàn)研究報(bào)告。
  ③主要的疾病與飼料的關(guān)系主要的是低質(zhì)、劣質(zhì)原料使用帶來(lái)的一些問(wèn)題。如配合飼料蛋白水平達(dá)不到要求，有些企業(yè)使用所謂的酵母飼料、氨基酸飼料或其他蛋白粉等，這實(shí)際上是三聚氰胺的廢料或其他非蛋白氮原料，這類原料只能帶來(lái)副作用，嚴(yán)重影響?zhàn)B殖效果、并引起疾病。還有，如使用的酒糟粉、膨潤(rùn)土的量過(guò)大，一般情況下酒糟粉使用量應(yīng)該控制在5%以下，膨潤(rùn)土、沸石粉的總量控制在4%以下，過(guò)高的使用量會(huì)影響到養(yǎng)殖效果，并引起一些疾病的發(fā)生。出現(xiàn)最多的疾病是脂肪肝、肝胰臟萎縮等，進(jìn)而引起出血、不耐運(yùn)輸?shù)那闆r。
    從飼料方面解決的方案主要是提高飼料價(jià)格，保障飼料營(yíng)養(yǎng)水平和飼料安全質(zhì)量。
    ④體色變化問(wèn)題草魚(yú)、團(tuán)頭魴在很多地區(qū)出現(xiàn)體色發(fā)黃的情況，根據(jù)解剖分析發(fā)現(xiàn)主要是由于肝胰臟病變所引起。其原理是肝細(xì)胞受到一定程度的損傷，肝細(xì)胞分泌的膽汁不能正常地匯集到膽囊而透過(guò)毛細(xì)血管進(jìn)入血液，使血液中膽汁色素的含量顯著增加，從而出現(xiàn)體色發(fā)黃的情況。引起肝胰臟損傷的主要飼料因素如氧化脂肪的有毒產(chǎn)物、低質(zhì)飼料中的有毒有害物質(zhì)、飼料原料尤其是蛋白質(zhì)原料中的摻假物質(zhì)等，這些飼料因素會(huì)造成魚(yú)體正常生理機(jī)能失衡。此外還包括三聚氰胺及其合成廢料中的有毒成分、氧化脂肪的有毒產(chǎn)物、維生素不足、礦物鹽不平衡等原因。對(duì)此相應(yīng)的防治方案是，首先解除引起肝胰臟、其他內(nèi)臟損傷的飼料應(yīng)激因素，之后以調(diào)理、治療肝胰臟為主，如膽汁酸、可利康、vc酯等可以很快恢復(fù)正常狀態(tài)。
    (2)鯉魚(yú)鯉魚(yú)也是我國(guó)主要養(yǎng)殖品種，尤其是在北方和西部地區(qū)，鯉魚(yú)的養(yǎng)殖量占淡水魚(yú)類養(yǎng)殖總量的50%以上。
    鯉魚(yú)在飼料配方方面的差異化受養(yǎng)殖生產(chǎn)條件和養(yǎng)殖水產(chǎn)品市場(chǎng)條件的影響較大。一是養(yǎng)殖密度多樣，單產(chǎn)從400k9/畝到2000 kg/畝的都有；二是養(yǎng)殖區(qū)域主要在我國(guó)的北方和西部地區(qū)，一般要經(jīng)過(guò)2個(gè)冬季，尤其是東北和西北地區(qū)，池塘結(jié)冰期在3·4個(gè)月，對(duì)養(yǎng)殖鯉魚(yú)的安全越冬有非常重要的需求；養(yǎng)殖季節(jié)變化非常明顯，對(duì)飼料營(yíng)養(yǎng)方案的季節(jié)差異化需要較大。因此，在飼料配方的差異性方面，除了要求飼料油脂穩(wěn)定、安全外，還要求魚(yú)體積累的油脂在冬季不要出現(xiàn)硬化的情況，對(duì)飼料油脂的熔點(diǎn)要求較高，在越冬前盡量不要使用熔點(diǎn)低的油脂如棉籽油、牛油、豬油等。同時(shí)，由于水溫季節(jié)變化明顯、低溫期較長(zhǎng)，在飼料中需要較其他魚(yú)類、其他地區(qū)魚(yú)類飼料中更多的油脂含量。油脂水平、魚(yú)粉使用量成為影響飼料養(yǎng)殖效果的關(guān)鍵性因素。在越冬前期可以適時(shí)推出越冬飼料，即不使用低熔點(diǎn)油脂，或降低飼料油脂水平后增加玉米使用量，利用魚(yú)類越冬前期具有較強(qiáng)的利用淀粉轉(zhuǎn)化脂肪能力的特點(diǎn)，以魚(yú)類自身合成脂肪進(jìn)入越冬期，實(shí)現(xiàn)安全越冬。
    (3)鯽魚(yú)鯽魚(yú)養(yǎng)殖的最大特點(diǎn)是在養(yǎng)殖周期內(nèi)有一個(gè)繁殖周期，即在5。6月進(jìn)入繁殖期，魚(yú)體繁殖消耗大量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，同時(shí)魚(yú)體生長(zhǎng)停止。再一個(gè)特點(diǎn)是鯽魚(yú)本身是一種體型較小的魚(yú)類，而市場(chǎng)需要體型較大、較重的魚(yú)體，一般要求體重在400g/尾以上。因此，從魚(yú)體增重、魚(yú)體體重大小方面分析，鯽魚(yú)成為淡水魚(yú)類中飼料營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)浪費(fèi)最大的種類。
  在飼料配方差異化方面，在9月之前對(duì)飼料中礦物質(zhì)的需求量較大，以滿足骨骼系統(tǒng)快速生長(zhǎng)并達(dá)到大型化的要求；在10月可以以育肥為主，飼料中適當(dāng)增加玉米、油脂的使用量。由于鯽魚(yú)繁殖對(duì)飼料營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的損失較大，所以鯽魚(yú)飼料中魚(yú)粉的使用量較大，一般要求飼料中魚(yú)粉的使用量達(dá)到10%以上，同時(shí)，油脂的使用量要達(dá)到5%以上。