環(huán)模制粒機(jī)是顆粒飼料加工的重要設(shè)備，廣泛應(yīng)用于畜牧業(yè)、家禽養(yǎng)殖業(yè)、漁業(yè)等的飼料加工。國內(nèi)的飼料生產(chǎn)企業(yè)隨著國家經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)的調(diào)整蓬勃發(fā)展，因此國內(nèi)進(jìn)行飼料加工設(shè)備研究和生產(chǎn)的企業(yè)也是發(fā)展很快，而且顆粒飼料明顯的具有好的適口性、高的效益得到迅猛發(fā)展。國內(nèi)對于環(huán)模顆粒機(jī)制粒機(jī)的研究從各個(gè)方面、各個(gè)層次展開，對于影響環(huán)模制粒機(jī)制粒質(zhì)量、生產(chǎn)率、環(huán)模和壓輥使用壽命等進(jìn)行了卓有成效的研究。
一、環(huán)模制粒機(jī)制粒質(zhì)量的研究進(jìn)展
    顆粒飼料的質(zhì)量評價(jià)指標(biāo)一般包括顆粒硬度、表面光潔度、粉化率及耐水性等。這些指標(biāo)受產(chǎn)品配方、原料理化性質(zhì)、原料粒度、制粒前原料調(diào)質(zhì)效果、熟化程度、顆粒機(jī)的工作參數(shù)及冷卻效果等因素影響。
二、原料對制粒質(zhì)量的影響    顆粒飼料生產(chǎn)的質(zhì)量好壞，原料的制粒性能很重要。飼料原料的制粒性能是指原料壓制成顆粒的難易程度。一般地說，原料制粒性能好，壓制顆粒比較順利，顆粒質(zhì)量都比較好，相反，顆粒質(zhì)量較差。
    僅從原料角度考慮，原料的粒度，原料中蛋白質(zhì)、脂肪、纖維、淀粉、水分等含量都是影響原料制粒質(zhì)量的因素。原料粒度決定著飼料組份的表面積，粒度細(xì)，表面積大，顆粒吸收蒸汽中的水份快，調(diào)質(zhì)效果佳，顆粒的粘性就好，成品顆粒硬度較硬，經(jīng)過破碎后產(chǎn)生的粉料則少；相反，顆粒質(zhì)量差；原料的粒度太大或粒度分布不均會(huì)導(dǎo)致顆粒表面呈放射狀裂紋或凹凸不平，容易破碎，含粉率和粉化率均上升；脂肪對制粒也是有益的，起潤滑劑的作用，可以減少壓粒部件磨損并使物料易于通過環(huán)模孔，對顆粒質(zhì)量起改善作用，飼料中的脂肪有兩種來源，一是本身含有，另外一種是從外界添加，脂肪含量過高會(huì)使顆粒急速軟化松散，難以成形；而飼料中蛋白質(zhì)，受熱后增加飼料的可塑性和粘性，淀粉則在高溫下發(fā)生的糊化作用也同樣可增加顆粒飼料的可塑性和粘性；飼料中水分的含量是影響制粒質(zhì)量非常關(guān)鍵的因素，壓粒過程加一定水分或蒸汽，可在物料的每一微粒外部形成一層薄薄的含水層，使之容易通過模孔，同時(shí)，也可稀釋原料中的天然粘結(jié)劑，從而改善了顆粒質(zhì)量，但水份含量高，壓粒時(shí)減少了水份的添加，在加蒸汽時(shí)也影響制粒溫度的提高，淀粉難以糊化，纖維難以軟化。余汝華研究員認(rèn)為：對一般的畜禽料，原料粒度要求全部通過8目分析篩，25目篩的篩上物不得大于35%采用一次性粉碎工藝的粉碎機(jī)篩片孔徑要求在∮2～3mm而對魚蝦餌料粒度要求更細(xì)，淡水魚餌料，原料粒度要求全部通過40目分析篩，40目篩的篩上物不得大于20%外界添加的脂肪含量為0.5%～2%，不超過%纖維含量不超過15%原料含水量以不超過l3%，淀粉在調(diào)質(zhì)溫度82℃～85℃，調(diào)質(zhì)后飼料的含水量16%～17%時(shí)糊化效果好。
    當(dāng)然，影響制粒質(zhì)量的因素很多，也很復(fù)雜，有時(shí)須綜合考慮諸多因素，才能達(dá)到理想的制粒效果，生產(chǎn)出高質(zhì)量的顆粒來。
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