1．日本的谷物烘干機(jī)
日本農(nóng)戶約于50年前開(kāi)始普及使用谷物烘干機(jī)，烘干機(jī)的主要機(jī)型有平面型、立體型和循環(huán)型三種。
(1)平面型：是最初普及的機(jī)型，采取將谷物堆積成平面自下而上通人熱風(fēng)的方式，用作日曬后碾米前干燥。其缺點(diǎn)是谷物的裝入卸出依賴人力，由于自下方進(jìn)行烘干使干燥程度不均，但因其簡(jiǎn)易廉價(jià)，直到現(xiàn)在仍有一部分農(nóng)產(chǎn)品使用其干燥，富通新能源生產(chǎn)銷售
滾筒烘干機(jī)、
氣流式烘干機(jī)等干燥烘干機(jī)械設(shè)備。
(2)立體型：由平面型改進(jìn)而開(kāi)發(fā)的機(jī)型，采取將谷物堆積成立體，自中央向左、右、上方通過(guò)熱風(fēng)的方式。谷物的裝入卸出采用機(jī)械化，占地面積少。但與平面型烘干機(jī)一樣，存在干燥程度不均等問(wèn)題，只推廣應(yīng)用了較短時(shí)間。
(3)循環(huán)型：對(duì)立體型再作改進(jìn)，采取使谷物不斷循環(huán)而進(jìn)行干燥的方式。通過(guò)循環(huán)使谷物混拌，谷物得到了比較均勻地干燥。由于濕割濕脫和聯(lián)合收割機(jī)的普及，谷物的水分較高，該機(jī)至今仍是收獲作業(yè)的必備配套設(shè)備。
2．烘干機(jī)的普及過(guò)程
(1)平面型、立體型烘干機(jī)的普及。在日本經(jīng)濟(jì)高速發(fā)展期，因各地農(nóng)民外出打工，農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力減少，當(dāng)時(shí)農(nóng)村狀況的流行語(yǔ)是所謂“三親農(nóng)業(yè)”（意為農(nóng)業(yè)主要?jiǎng)趧?dòng)力是老爺爺、老奶奶和婦女）。原來(lái)的作業(yè)體系難以適應(yīng)農(nóng)業(yè)發(fā)展，這在一定程度上促進(jìn)了平面型烘干機(jī)的普及，至20世紀(jì)60年代后半葉曾年產(chǎn)25萬(wàn)臺(tái)以上。另外，當(dāng)時(shí)日本還處于米糧不足的時(shí)代，政府為了使收獲的稻米盡快上市而出臺(tái)了“早售獎(jiǎng)勵(lì)金”制度，這也是促進(jìn)普及的原因之一。立體型烘干機(jī)是以節(jié)省占地面積為目的而開(kāi)發(fā)的，但它與與平面型烘干機(jī)一樣，在進(jìn)入70年代后期產(chǎn)量大幅度減少，直至從谷物烘干機(jī)市場(chǎng)上消失。
(2)循環(huán)型烘干機(jī)的普及。循環(huán)型烘干機(jī)是伴隨著聯(lián)合收割機(jī)的普及而發(fā)展的。在20世紀(jì)70年代后期循環(huán)型烘干機(jī)成為日本國(guó)內(nèi)烘干機(jī)的主力。在這一時(shí)期，日本米糧出現(xiàn)過(guò)剩傾向，政府開(kāi)始實(shí)行糧食生產(chǎn)調(diào)整和自主流通的制度；進(jìn)入80年代，糧食配給供應(yīng)證廢止，修訂了糧食管理法，進(jìn)入了米糧不足向米糧有余的時(shí)代。
3．干燥技術(shù)的最新發(fā)展
1987年日本稻米原糧價(jià)格下跌，稻米生產(chǎn)保護(hù)政策開(kāi)始動(dòng)搖。在關(guān)貿(mào)總協(xié)定烏拉圭回合農(nóng)業(yè)協(xié)議的壓力下開(kāi)始進(jìn)口稻米，實(shí)施新糧食法。在此背景下稻米的干燥方法是以降低生產(chǎn)成本和提高品質(zhì)為目的，作為國(guó)策開(kāi)始研究開(kāi)發(fā)新的谷物干燥方法。
(1)太陽(yáng)能干燥。利用太陽(yáng)能的干燥調(diào)制設(shè)施被日本農(nóng)林水產(chǎn)省列為“先進(jìn)的低成本干燥技術(shù)實(shí)用化事業(yè)”。實(shí)踐證明，谷物烘干機(jī)利用太陽(yáng)能而降低了運(yùn)行成本，提高了使用率。這種最接近于自然干燥的干燥技術(shù)——太陽(yáng)能烘干機(jī)于自1990年始面市以來(lái)，至今日本全國(guó)已有20處太陽(yáng)能干燥設(shè)施在運(yùn)營(yíng)中，有望進(jìn)一步普及（見(jiàn)圖2）。
(2)遠(yuǎn)紅外線干燥。遠(yuǎn)紅外烘干機(jī)與傳統(tǒng)烘干機(jī)用煤油燃燒的熱氣與空氣混合成溫風(fēng)而實(shí)現(xiàn)干燥的方式不同，它是采取將煤油燃燒的熱量先生成遠(yuǎn)紅外線對(duì)稻谷直接進(jìn)行有效加溫，剩余的熱氣再與空氣混合成溫風(fēng)通入稻谷的方式。遠(yuǎn)紅外線烘干機(jī)在干燥原理上，采用了在干燥部下方設(shè)置遠(yuǎn)紅外線放射體，從干燥部連續(xù)排出的稻谷，在向下部輸送機(jī)的傾斜板上溜落時(shí)受遠(yuǎn)紅外線照射，對(duì)每粒芯部進(jìn)行加溫，經(jīng)一定時(shí)間調(diào)質(zhì)后在干燥部除水。
遠(yuǎn)紅外烘干機(jī)有以下特點(diǎn)：①均勻加溫高速干燥。用遠(yuǎn)紅外線加溫與原來(lái)用溫風(fēng)加溫不同，它優(yōu)化了對(duì)谷物均勻加溫的性能，不必用送風(fēng)動(dòng)力即能直接、迅速、高效率地加溫谷物。因此有望對(duì)形成盡可能薄的谷物層用遠(yuǎn)紅外線照射，使遠(yuǎn)紅外線烘干機(jī)實(shí)現(xiàn)稻米干燥中理想的均勻加溫。據(jù)介紹，原來(lái)的干燥技術(shù)因效率低下不能實(shí)施對(duì)極薄層的干燥，現(xiàn)在由于干燥非常均勻，防止稻米干燥中特有的爆腰現(xiàn)象，與一般機(jī)型比較，其干燥效率約高出2倍。②大幅減少電耗。該機(jī)型采用谷物在于燥機(jī)下部的集谷室由遠(yuǎn)紅外線逐粒均勻地加溫，在貯留部調(diào)和后在通風(fēng)部除去水分的方式。原來(lái)的干燥方式是將谷物水分蒸發(fā)所必需的能量由熱空氣供給，因而伴隨干燥過(guò)程空氣溫度下降，吸收水分的能力變小；新的干燥方式是將干燥所必需的能量用遠(yuǎn)紅外線直接施于谷物，因而通風(fēng)溫度少有下降，吸收水分的能力大幅增加，送風(fēng)功耗比舊機(jī)型減小。另外因干燥時(shí)間縮短，電耗大幅減少。③減少燃料耗費(fèi)。由于用遠(yuǎn)紅外線直接加溫谷物的方式，加溫空氣用熱量減少，干燥效率也提高了，因而與舊機(jī)型比較，煤油耗量減少l5%。④提高干燥質(zhì)量。遠(yuǎn)紅外線烘干機(jī)用遠(yuǎn)紅外線照射谷物，余熱供給通風(fēng)部，因此通風(fēng)溫度較低，使谷物所受熱脅強(qiáng)減小，結(jié)果可使爆腰（龜裂）減少，碾米成品率提高。另外使米的顆粒整齊度好，提高了品質(zhì)。目前開(kāi)發(fā)的烘干機(jī)送風(fēng)溫度比環(huán)境氣溫高10攝氏度左右，以比種子用烘干機(jī)還低的溫度烘干，實(shí)現(xiàn)了保持谷物活性的干燥。同時(shí)，由于采用干燥終了后谷溫冷卻技術(shù)，使礱谷時(shí)破碎減少，評(píng)判等級(jí)提高。用低溫完成干燥，所以米的休眠性增強(qiáng)，儲(chǔ)藏時(shí)脂肪酸增加較少，能長(zhǎng)時(shí)間保持新米的味道。
4．共同干燥設(shè)所用烘干機(jī)
20世紀(jì)60年代日本水稻生產(chǎn)機(jī)械化基本完成，開(kāi)發(fā)了有關(guān)干燥貯藏的共同使用設(shè)施，并在全國(guó)推廣應(yīng)用。其中實(shí)施烘干、調(diào)制的“稻米中心”和實(shí)施烘干、調(diào)制、貯藏的“鄉(xiāng)村糧倉(cāng)”這兩類設(shè)施在全國(guó)各地分別建設(shè)了4500所和650所。
(1)柱狀篩型烘干機(jī)。谷物在2片多孔板之間流動(dòng)，空氣從每片多孔板向?qū)Ψ蕉噫軱板吹送，圖4示意一例為共同設(shè)施用途而制造的柱狀篩型烘干機(jī)。這種機(jī)型結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，物料流動(dòng)流暢，具有不易堵塞的特點(diǎn)。但是谷物經(jīng)通風(fēng)部下降時(shí)，緊挨兩側(cè)多孔板表面的谷物難以替換，只一次行程就結(jié)束干燥，空氣人口側(cè)和空氣出口側(cè)的谷物之間會(huì)產(chǎn)生干燥不均勻。在一些用于共同設(shè)施的烘干機(jī)，根據(jù)經(jīng)驗(yàn)采用適當(dāng)?shù)娘L(fēng)量、熱風(fēng)溫度和通過(guò)時(shí)間，達(dá)到合適的干燥均勻性。連續(xù)流下式烘干機(jī)采用上部與下部送風(fēng)方向相反的方式，被認(rèn)為有提高干燥品質(zhì)的效果。這種烘干機(jī)的使用方法是將谷物從谷物筒倉(cāng)取出，通過(guò)烘干機(jī)投入別的筒倉(cāng)，一個(gè)行程可望減少2%的水分。通常干燥要除去10%的水分，就必須有5個(gè)行程的烘干和1個(gè)行程的冷卻，頻繁地變換路徑的搬運(yùn)裝置是前提條件，操作員須24小時(shí)片刻不離地管理而無(wú)暇別顧。為減輕操作員的負(fù)荷，最近正在開(kāi)發(fā)一種更替連續(xù)流下型而采用循環(huán)型的大型循環(huán)式烘干機(jī)。
(2)大型循環(huán)式烘干機(jī)。該機(jī)型設(shè)計(jì)成使谷物在裝置內(nèi)一邊循環(huán)一邊烘干，大體上一天1個(gè)周期進(jìn)行干燥處理。從烘干機(jī)投料、烘干、干燥速度到干燥溫度的控制都實(shí)現(xiàn)自動(dòng)管理，達(dá)到設(shè)定水分后自動(dòng)結(jié)束烘干，使操作者的勞動(dòng)強(qiáng)度得以大幅減輕。
(3)流化層式烘干機(jī)。流化層干燥，是從水平多孔板下方向上通風(fēng)，用空氣使谷物一邊流化一邊烘干的方式。因通風(fēng)速度快，提高了烘干機(jī)的效率，常用作收糧時(shí)的預(yù)先烘干機(jī)。
這種處理方式把輕飄的夾雜物浮游于空氣流將其分離，在后續(xù)的干燥處理工序中提高于燥機(jī)的充填率，在增加處理量的同時(shí)改善谷物流動(dòng)性，顯著改善干燥谷物品質(zhì)的同時(shí)，這種裝置使石子等重物不因空氣流浮游而殘留于機(jī)內(nèi)，不向后續(xù)工序移動(dòng)，兼?zhèn)淞顺コ林貖A雜物裝置的作用，在減輕后續(xù)工序故障因素的同時(shí)提高了谷物的品質(zhì)。
相關(guān)烘干機(jī)產(chǎn)品：
1、
滾筒烘干機(jī)
2、
氣流式烘干機(jī)
