傳統(tǒng)的烘干機(jī)操作方法由于受機(jī)型和操作人員觀念落后的影響，只控制熱風(fēng)風(fēng)口溫度，很少關(guān)注內(nèi)部糧食的溫度，糧食經(jīng)過高溫干燥介質(zhì)作用一定時間后，本身品質(zhì)將發(fā)生劣變，糧食表面光澤變暗，產(chǎn)生米花，糧粒失去發(fā)芽能力等，因此．我們在使用法國制造的SRD99/BT/C2型烘干機(jī)的基礎(chǔ)上，總結(jié)出一套新型烘干機(jī)操作方法，改進(jìn)傳統(tǒng)烘干機(jī)操作方法，使烘后糧食品質(zhì)有了很大提高．
1、烘干機(jī)操作方法
1.1操作方法
    依據(jù)玉米組成成分的特點(diǎn)，干燥玉米時玉米粒本身的溫度不應(yīng)超過55℃，才能保證烘后玉米品質(zhì)，保證其蛋白質(zhì)和淀粉含量不會發(fā)生變化。當(dāng)干燥介質(zhì)溫度高于170℃以上，糧溫超過60℃時，烘干機(jī)生產(chǎn)能力提高不大，但糧食品質(zhì)明顯劣變．故可通過控制塔內(nèi)糧食自動巡檢系統(tǒng)的48支測溫點(diǎn)的溫度來控制糧食溫度，根據(jù)導(dǎo)熱原理，高水分糧層吸收熱量多，熱風(fēng)穿過糧層降溫幅度大；相反，糧層水分低，熱風(fēng)溫度下降幅度小，通過分析可間接掌握糧層的含水率。再依據(jù)烘后糧食的水分檢測結(jié)果調(diào)節(jié)尾氣溫度，控制排糧速度，尾氣溫度根據(jù)原糧水分高低，設(shè)置在33—43℃之間，以下是2002～2003年吉林省松原國家糧食儲備庫的烘干控制參數(shù)。
    熱風(fēng)口溫度：第一階段熱風(fēng)溫度設(shè)置為150℃（±5）
    第二階段熱風(fēng)溫度為110℃（±5），尾氣溫度為35—38℃
塔內(nèi)自動巡檢監(jiān)控的糧食溫度控制見表2。
1.2效果與分析
    采用該方法控制烘干生產(chǎn)，經(jīng)過三個烘干季的測試，證明取得了明顯的效果，以2002年3月12日～21日采用此方法烘干玉米為例，我?guī)旃埠娓稍�糧玉米8266 t．耗電量61800 kWh．耗煤455 t，創(chuàng)烘干以來能耗最低記錄，糧食品質(zhì)、裂紋率、發(fā)芽率、脂肪酸值等比采用傳統(tǒng)操作方法有明顯改善。能耗情況見表2，烘后糧食品質(zhì)見表3。
    采用控制塔內(nèi)糧溫自動巡檢系統(tǒng)，使中間排、中間點(diǎn)溫度不超過60℃，就能保證糧食溫度不超過55℃，糧食組成成分品質(zhì)不發(fā)生變化，烘后糧食產(chǎn)量高，質(zhì)量好，破碎少，脂肪酸值基本不變。而采用傳統(tǒng)操作方法，只控制熱風(fēng)口溫度，有時為追求高產(chǎn)量，加大風(fēng)溫達(dá)170℃，甚至更高，使糧溫高達(dá)80～90℃，糧食品質(zhì)明顯劣變，但產(chǎn)量卻提高不大，相應(yīng)能耗也加大，得不償失。這種操作方法不但使烘干過程中發(fā)生火災(zāi)的可能性幾乎降到零，同時也可改善烘干后糧食品質(zhì)．以上數(shù)據(jù)僅供參考，在實(shí)際應(yīng)用中，每個技術(shù)人員、操作人員要依據(jù)烘干機(jī)的特點(diǎn)和烘后糧食用途設(shè)定塔內(nèi)各點(diǎn)溫度，根據(jù)尾氣溫度和各點(diǎn)溫度及時調(diào)整熱風(fēng)溫度和排糧時間，保證溫度在允許范圍之內(nèi)。嚴(yán)格地說干燥本身不會使糧食破碎，但會增加糧食破碎的敏感性，干燥條件越不合理，籽粒產(chǎn)生的應(yīng)力裂紋就越多+破碎敏感性就越大，甚至導(dǎo)致糧食直接破碎。傳統(tǒng)操作方法使糧食的裂紋率增值達(dá)35%，而新型操作方法增值只有17%，采用新操作方法，大大降低了裂紋率，為烘后糧食在儲藏加工等環(huán)節(jié)減少破碎創(chuàng)造了條件。富通新能源不但生產(chǎn)銷售木屑烘干機(jī)等鋸末木屑成型機(jī)械設(shè)備，而且還大量銷售顆粒機(jī)、木屑顆粒機(jī)等生物質(zhì)燃料成型機(jī)械設(shè)備。
2、新型操作方法的局限性反發(fā)展趨勢
    新型操作方法適應(yīng)了糧食的理化性能，糧食的品質(zhì)及化學(xué)成分基本沒有改變，為糧食的儲存及深加工創(chuàng)造了條件。但采用這種操作方法的烘干機(jī)必須具有塔內(nèi)糧食溫度自動巡檢系統(tǒng)，對于傳統(tǒng)烘干機(jī)沒有這套裝置，只能簡單地控制熱風(fēng)口溫度；另一方面，這種新型烘干機(jī)操作方法對操作人員的要求較高，操作人員要依據(jù)烘后糧食水分，綜合考慮確定熱風(fēng)口溫度，塔內(nèi)巡檢溫度及尾氣溫度。
    隨著糧食市場的開放，糧食企業(yè)面臨的形勢越來越嚴(yán)峻，中儲糧承儲企業(yè)也不能只依靠國家補(bǔ)貼，要依托中儲糧的資源優(yōu)勢，搞糧食的精、深加工，把企業(yè)做大做強(qiáng)。糧食的深加工必須保證原糧的品質(zhì)，特別是烘干時不能破壞其組成成分及化學(xué)性質(zhì)，這為新型烘干機(jī)操作方法的推廣創(chuàng)造了條件。中央儲備糧吉林分公司轄區(qū)內(nèi)的榆樹、白城、吉林等直屬庫都在原有烘干機(jī)的基礎(chǔ)上進(jìn)行改造，加設(shè)了塔內(nèi)糧食溫度自動巡檢系統(tǒng)，一些糧食深加工企業(yè)也在改進(jìn)原有烘干機(jī)。加設(shè)這套系統(tǒng)后保證了糧食品質(zhì)，為糧食的精深加工及原糧輪換提供了品質(zhì)保障。