隨著人民生活的提高，現在的弄產品機械已不能滿是人民生活日益增長的需要，而隨著鄉鎮企業的興起，市場經濟的競爭機制的形成，小型設備以不能適應當前的形勢，更不適應今后發展的需要，必然要逐漸被淘汰。今后新產品開發應以大中型產品為主，以成套設備為主，使原料加工、儲藏運輸和銷售配套成龍，提高高新技術在農副產品加工機械上的應用，如光電色選、擠壓技術、負壓、超聲、超臨界萃取技術、膜技術、油脂微膠囊化技術等，加強農副產品加工后包裝技術的研究，提高產品的附加值增加效益，加強其包裝機械的研制，以滿足市場需求，目前這還是個空白，需要用國產設備去占領。農副產品機械主要服存于廣大鄉村和中小城鎮，因此產品必須實行大中小型相結合，在最近幾年里以中小型為主，以適應當前農村的實際情況，但由于小型設備技術水平低，勞動生產率低，能耗高，加工出產品質量差。小麥加工
      目前，我國小麥制粉行業技術水平與世界先進水平差距不太大，但總體裝備水平與國外有差距，面粉加工品種單一，加工能力過剩，優質專用粉生產能力不足，在一定程度上制約了以面粉為原料的食品加工業的發展。今后5~10年，小麥制粉行業應對現有面粉加工企業進行技術改造，擴大企業規模，提高產品技術含量，不斷開發新產品。發展從專用小麥種植到加工的產業化經營，對出粉率低、能耗高的小型面粉廠適當控制發展，避免盲目引進國外加工設備。要在提高總出粉率、好粉出粉率的同時，大力發展多種專用面粉，開發冷凍面團、營養強化面粉及特殊人群適用的專用面粉等，推進面制主食品的工業化。
      我國的玉米加工技術水平較低，僅占產量的20%左右，普遍用作口糧和飼料，深度加工只占產量的9%。今后要加大高油玉米、優質蛋白玉米等新品種的培育與開發力度，開發多樣化的玉米食品和多用途的工業原料；提高現有加工企業的綜合利用水平，開發淀粉、玉米粉、玉米漿、玉米蛋白粉、纖維渣或玉米皮及胚芽等產品。要在玉米淀粉的深度開發利用方面做文章，生產變性淀粉、檸檬酸、淀粉糖等高附加值產品。玉米飼料加工要向專用化、特種化、保健化和顆粒化方向發展。在布局上，重點是在黑龍江、吉林、遼寧、內蒙古等玉米主產區擇優扶持和建立一批具有較大規模和較高水平的玉米加工企業。
     油料加工企業的布局要在油菜籽、花生和大豆等的集中產區，對現有的加工企業進行技術改造，逐步淘汰加工檔次低的小型加工企業，培植一批技術先進、產品品牌質量優良、綜合利用程度高的大中型油料加工企業�？刂品怯土现鳟a區油料加工企業的發展。重點扶持傳統蛋白制品的現代化生產和新興蛋白制品的開發。在大豆主產區或主要銷區改造一批大豆加工企業，改進設施設備，提高科技含量。
     措施與建議: 調整結構和組建集約化大型企業集團
     我國農副產品加工機械制造企業多為中小型企業，缺乏技術力量，缺乏自我發展能力，難以實現技術密集型的規模生產，難以滿足千變萬化的市場需求，更難以與國際市場接軌能與競爭。深化國有企業改革，抓好大的，入活小的，對國有企業實施戰略性改組。推進企業技術進步，鼓勵、引導企業和社會資金投向技術改造，形成面向市場的新產品開發和技術創新機制。積極走企業集約化道路，以資本為紐帶，通過市場形成具有較強競爭力的跨地區、跨行業和跨所有制經營的大企業集團，參與市場競爭，使農副產品加工機械在品種和數量上滿足國內市場的需求，增加出口。
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