飼料是決定動(dòng)物生產(chǎn)性能和飼養(yǎng)管理成本的主要因素之一，約占養(yǎng)殖成本的70%左右。飼料配方是飼料生產(chǎn)的核心技術(shù)，它是指參照一定的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，充分利用各種飼料原料，制作出滿足畜禽需要的產(chǎn)品。配方的設(shè)計(jì)，首先必須了解不同生理狀態(tài)的動(dòng)物對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需要量，同時(shí)還要了解所用原料的特性，并按照一定的原則進(jìn)行科學(xué)合理的搭配。一個(gè)好的飼料配方，既能充分利用各種原料，做到成本最低，又能夠保證產(chǎn)品質(zhì)量，使畜禽的生產(chǎn)性能得到最大限度的發(fā)揮。
1、靈活運(yùn)用飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)
    飼料配方的設(shè)計(jì)，首先要根據(jù)不同畜禽對(duì)各種營(yíng)養(yǎng)素的需要而制定的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)。飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)是畜牧生產(chǎn)中實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)與科學(xué)成果的總結(jié)，規(guī)定了不同種類健康畜禽在正常的飼養(yǎng)條件下，每日每頭應(yīng)給予的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的需要量。由于多數(shù)畜禽都是群飼，通常一般以每千克飼糧中各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的含量來(lái)表示。飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)是一定時(shí)期理論和實(shí)踐的總結(jié)，具有其科學(xué)性；同時(shí)由于其概括性、平均性及變化性，不能簡(jiǎn)單普遍地應(yīng)用于每個(gè)品種，又有其局限性，所以在設(shè)計(jì)配方時(shí)不能生搬硬套，要靈活掌握。
    1.1不同畜禽品種及其不同飼養(yǎng)階段應(yīng)采用不同飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)
    飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)不是一成不變的，隨著技術(shù)進(jìn)步，品種不斷改良，生產(chǎn)水平不斷提高，飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)也將進(jìn)一步完善。通常參照的有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)、行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)、國(guó)外的一些標(biāo)準(zhǔn)如NRC、ARC等，還有一些育種公司以及維生素生產(chǎn)廠家提供的維生素標(biāo)準(zhǔn)等。一般而言，育種公司和維生素廠商提供的標(biāo)準(zhǔn)較高。品種不同，遺傳基因及其選擇性狀的差異對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的要求都不同，如高營(yíng)養(yǎng)濃度的飼料配比對(duì)一些進(jìn)口的優(yōu)良品種效果很好，但對(duì)于耐粗飼的地方品種可能就不會(huì)產(chǎn)生同樣的效果。不同飼養(yǎng)階段的畜禽由于其生理特點(diǎn)不同對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收不同，所要求的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)也不同。所以設(shè)計(jì)配方時(shí)要針對(duì)不同品種、不同階段采用不同的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)過(guò)精細(xì)設(shè)計(jì)的飼料配方可以經(jīng)過(guò)飼料顆粒機(jī)、秸稈顆粒機(jī)壓制成顆粒飼料，顆粒飼料可以提高養(yǎng)牲畜的出欄效率和節(jié)約飼料成本。
    1.2不同季節(jié)參照不同飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)，選用不同營(yíng)養(yǎng)水平
    不同季節(jié)應(yīng)配制營(yíng)養(yǎng)濃度不同的日糧。由于蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪的熱增耗不同，以蛋白質(zhì)為最高，而脂肪較低，因而在夏季時(shí)應(yīng)適當(dāng)調(diào)整飼料配方，提高能量水平而降低蛋白水平。同時(shí)要提高氨基酸、維生素等微量成分含量，增大單位體積飼料營(yíng)養(yǎng)濃度，從而減輕由于天氣炎熱采食量減少而造成攝入養(yǎng)分不足對(duì)動(dòng)物生產(chǎn)性能帶來(lái)的不利影響。
2、合理選用飼料原料
    原料選擇是配方設(shè)計(jì)中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。一個(gè)配方如果沒(méi)有穩(wěn)定可靠的原料作保障，一定會(huì)影響它的產(chǎn)品質(zhì)量，最終影響市場(chǎng)占有率。如何做到科學(xué)合理地利用原料，主要應(yīng)該考慮以下幾個(gè)方面。
2.1原料的實(shí)際營(yíng)養(yǎng)水平
    原料的產(chǎn)地和來(lái)源不同，其成分會(huì)有很大差異，不同廠家、不同批次、不同季節(jié)都有變化。原料的加工處理方式、運(yùn)輸貯存條件也會(huì)對(duì)原料的營(yíng)養(yǎng)特性造成影響。為保證原料質(zhì)量最好能夠選擇性地批量采購(gòu)，做到定期檢測(cè)，盡量每批抽檢，尤其對(duì)一些常規(guī)成分，再根據(jù)原料的實(shí)際含量及時(shí)對(duì)配方做出調(diào)整，同時(shí)要與生產(chǎn)車間做好協(xié)調(diào)，改后的配方與改前配方在原料以及小料使用上銜接好，從而以不斷變化的配方保證穩(wěn)定不變的質(zhì)量。
    2.2原料的適口性
    適口性是影響采食量的重要因素，即使?fàn)I養(yǎng)價(jià)值再高若適口性差也起不到應(yīng)有的作用，同時(shí)由于減少了畜禽進(jìn)食量也會(huì)對(duì)其生產(chǎn)性能造成影響。所以在配方設(shè)計(jì)中一定不能忽視選擇原料的適口性。
    2.3原料中所含抗?fàn)I養(yǎng)因子及其使用限量
    很多飼料原料中含有抗?fàn)I養(yǎng)因子及有毒、有害物質(zhì)，如菜粕中的硫代葡萄糖甙、棉粕中的棉酚、花生粕在高溫條件下產(chǎn)生的黃曲霉菌毒素等，這些物質(zhì)不僅影響適口性也影響飼料的消化率，嚴(yán)重時(shí)會(huì)引起中毒反應(yīng)，所以在制作配方時(shí)要嚴(yán)格限制含這些物質(zhì)的原料用量。
    2.4非常規(guī)原料的使用
    非常規(guī)飼料原料的運(yùn)用，在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中不失為降低成本的一個(gè)辦法。但應(yīng)用時(shí)要考慮到其副作用及使用量，同時(shí)可以采取添加非營(yíng)養(yǎng)性添加劑如酶制劑等以消除其不利的影響。
    2.5原料的來(lái)源及價(jià)格因素
    設(shè)計(jì)配方時(shí)不僅要考慮原料的價(jià)格使成本降低，同時(shí)也要考慮原料的供應(yīng)是否及時(shí)，原料的采購(gòu)是否容易，如果配方中使用了某種原料而經(jīng)常出現(xiàn)斷貨情況，那產(chǎn)品的質(zhì)量就很難有保障。
3、配方設(shè)計(jì)應(yīng)遵循的原則
    配方的設(shè)計(jì)要遵循一定的原則。主要有以下幾點(diǎn)：
    3.1營(yíng)養(yǎng)平衡原則
    為滿足畜禽的營(yíng)養(yǎng)需要，符合其不同階段生理及消化特點(diǎn)，盡量采取多種原料合理搭配，使各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的作用相互補(bǔ)充，提高營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的利用率，同時(shí)考慮原料的適口性，限制有毒有害物質(zhì)用量，使配方營(yíng)養(yǎng)均衡，蛋白與能量配比合理，各氨基酸之間搭配平衡，滿足畜禽的營(yíng)養(yǎng)需求。
    3.2經(jīng)濟(jì)原則
    設(shè)計(jì)配方時(shí)，要兼顧價(jià)格和生產(chǎn)性能的平衡。結(jié)合當(dāng)?shù)仫曫B(yǎng)特點(diǎn)及地區(qū)條件，因地制宜充分利用當(dāng)?shù)氐娘暳腺Y源，以便制定出價(jià)格上比較有優(yōu)勢(shì)的產(chǎn)品，本地資源可保障來(lái)源同時(shí)減少運(yùn)輸費(fèi)用，使成本降低。
    3.3適應(yīng)市場(chǎng)原則
    設(shè)計(jì)的配方要符合市場(chǎng)需求。設(shè)計(jì)配方前，搞好市場(chǎng)調(diào)研，了解競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的情況，如產(chǎn)品價(jià)格、經(jīng)營(yíng)策略及其產(chǎn)品的生產(chǎn)性能指標(biāo)等，做到知己知彼。同時(shí)對(duì)產(chǎn)品所要投入市場(chǎng)的養(yǎng)殖情況、飼養(yǎng)水平以及經(jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)顩r調(diào)查清楚，了解客戶心理，從而使開(kāi)發(fā)的產(chǎn)品適應(yīng)市場(chǎng)需要。
    3.4安全衛(wèi)生原則
    設(shè)計(jì)配方時(shí)要考慮到飼料的衛(wèi)生要求，不使用發(fā)霉變質(zhì)的原料，滿足營(yíng)養(yǎng)指標(biāo)的同時(shí)保證飼料的質(zhì)量。不使用違禁藥物，并控制高銅、高鋅用量，使產(chǎn)品安全、無(wú)毒、無(wú)藥殘、元污染，符合飼料衛(wèi)生要求，飼料制粒機(jī)、秸稈顆粒機(jī)是養(yǎng)殖戶們生產(chǎn)顆粒飼料最佳的選擇。