仔鹿越冬期一般指每年12月至翌年3月。仔鹿斷奶后已有4個多月，對飼料和飼草的要求較高，越冬期飼養的好壞將會對今后的生長發育產生很大影響。
1．分群分圈飼養
成齡公鹿、母鹿、育成鹿和仔鹿應分群飼養，供給各自相應的飼料。由于仔公鹿生長速度明顯快于仔母鹿，采食量和采食速度也有明顯不同，因此應采取不同的飼料配方和飼養方法。
體弱多病仔鹿，一般多為出牛較晚、母鹿奶汁較少、感染過疾病或因飼喂方法不當造成消化功能紊亂，生長較慢。對這類仔鹿應及時隔離，單獨準備溫暖鹿圈，有專人精心飼養，飼料要特殊配合，并增加飼喂次數。
2．仔鹿的馴化工作在仔鹿的飼養管理過程中，一般可利用仔鹿的采食性和集群性較強、可塑性較大的特點，通過多種環境條件的馴化，建立條件反射，不斷適應和熟悉周圍環境，增加與人和環境的親近機會，減少膽小、易驚的野性，減少各種應激對仔鹿生長發育的影響。訓練方法，一般可在每天補飼喂料時提供一定的信號，養成聽見信號喂料采食的習慣；南方冬季因潮濕寒冷，圈舍要鋪墊干草，保持清潔、干燥，盡可能訓練仔鹿養成定點排糞尿、定點采食和定點休息的“三定”習慣，富通新能源生產銷售的飼料
顆粒機是養殖戶門生產顆粒飼料很好的選擇。
3．日糧配合與飼喂方式
根據仔鹿的生長發育特點，越冬期應適當提高能量飼料比例，增加維生素和微量元素的供給，有條件的鹿場可以飼喂適量青草、胡蘿卜和甘薯等。飼喂量一般為每天0.8~1.0千克。
參考飼料配方：豆粕25%~30%、玉米60%~65%、麩皮8%、骨粉2%~3%、食鹽1%、添加劑1%，也可適當添加5%左右的啤酒糟，以調理胃腸內的pH值，提高胃腸消化功能。粗飼料可采用干樹葉、干雜草、玉米稈粉等，每日補充一定量的瓜類食物，如有條件，也可供給仔鹿適量豆漿，或小米粥，盡量使仔鹿飼料富有營養和多樣化。
綜上所述，越冬期養好仔鹿的關鍵，一要保證仔鹿飼料、飲水的清潔衛生；二要保證飼料優質易消化，嚴禁飼喂腐敗變質、水分過高、有沙土的飼料；三要預防疾病發生，做好保暖防寒工作，確保仔鹿安全過冬。
