在技術領域，營養專家們正不斷努力以圖建立一套統一的養豬營養標準，如美國NRC．花費大量的資金建立NRC標準，并不斷更新和換代。但是，在實際生產中，我們卻經常發現，很多農民在豬價好、原料價格便宜時，舍得用優質飼料喂養生豬，但豬價不好、飼料價格昂貴時，他們又會選擇一些質量差、價格便宜的飼料。很多專業技術人員也許會因此嘲笑農民不懂科學，其實，在專業化水平比較高的集約化豬場，這種現象同樣存在。在豬價比較低的河南、湖南、廣西等地，集約化豬場大多采用低營養水平的豬飼料配方，而在豬價比較高的廣東，特別是出口豬場，則大都采用高營養水平的豬飼料配方。甚至在有的大豬場內部，都提供兩種營養水平的飼料系列供各生產線經理選擇。一些大型飼料廠，也會提供高營養水平與低營養水平兩種飼料產品系列供客戶選購。
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    是營養專家推薦營養標準不適應豬場生產的需要？還是豬場技術人員違背科學原則，不認真執行專家推薦的營養標準？這是一個值得探討的問題。存在的就是合理的，生產者之所以采用各自不同的營養標準，肯定有他們的道理。雖然他們這樣做，可能憑的都是經驗，但是如果我們能從這些經驗中找到其規律．并利用這一規律，建立一個理性的模型，來確定一個合理的營養標準，就能把經驗提升為理論，從而更好地指導生產，避免盲目性（如在同一個豬場各生產線營養標準不一的現象，因為，對于兩個營養水平，其中必有一個比另外一個更經濟。
    全價飼料的營養成分，包括：能量、蛋白質、維生素、微量礦物質四大類。其中，維生素與微量礦物質，雖為全價飼料所必需，但提高維生素與礦物質水平，對豬的生長發育并沒有實質意義，同時，維生素、礦物質水平的變異，對豬飼料配方成本也構不成實質的影響，所以，豬飼料營養水平的差別，實質上體現為能量、蛋白質與氨基酸水平的差別。因豬對能量一蛋白質水平的適應能力很強，在一定范圍內，不同的能量一蛋白質水平，都可以滿足豬的生產需要，但是，在這一系列不同能量一蛋白質水平中，肯定會存在一個增重飼料成本最低的能量一蛋白質水平，可以稱之為最低成本能量一蛋白質水平：隨著飼料中的能量一蛋白質水平提高，豬的生長速度加快，胴體品質改善，當提高到某一極限水平時，豬的生產潛能發揮到極限，胴體品質最好，這個水平，可以稱之為最優品質能量一蛋白質水平。
    養豬生產，不僅僅是一種技術行為，更重要的是一種經濟行為。誰都知道，生產成本最低的汽車不一定最賺錢，生產質量最優的汽車也不一定最賺錢，同樣，生產最低成本的豬不一定最賺錢，生產最優品質的豬也不一定最賺錢。這里的關鍵因素是市場，不同的市場有不同的價格結構，不同的價格結構決定了養豬最經濟的成本和最經濟的品質，所以，從經濟角度分析，還有一個最經濟的能量一蛋白質水平的問題。
    按邊際投入一產出理論，每增加一個單位的投入（邊際投入），都有其相應的產出（邊際產出），在一定投入水平內，邊際產出大于邊際投入；隨著投入的增加，邊際產出逐漸下降，當投入增加到一定量時，邊際投入等于邊際產出，此時若再增加投入，邊際產出將小于邊際投入，因此，此時的投入，是最優的投入。
    以肉豬生產為例，在一定的能量一蛋白質水平范圍內，提高飼料中的能量一蛋白質水平，豬的生長速度加快，飼料報酬率增加，胴體品質改善。但是，提高飼料中能量一蛋白質水平，單位增重飼料成本增加（可能在某一特定能量一蛋白質水平及飼料原料價格條件下，單位增重飼料成本降低），增加飼料中能量一蛋白質水平所導致的單位增重飼料成本增加，就是單位增重的邊際投入。同時，隨著飼料中能量一蛋白質水平提高，胴體品質改善，毛豬賣價也提高；另外，能量一蛋白質水平提高，豬的生長速度加快（在特定日糧水平基礎上，提高日糧營養水平，也可能導致生長速度放慢），占用欄舍周期縮短，欄舍占用成本減少，這種提高飼料中能量一蛋白質水平，所帶來的單位重量毛豬賣價提高及欄舍占用成本的節約．就是單位增重的邊際產出。當然，因欄舍在規劃時已經建好，改變飼料能量一蛋白質水平，不可能同時改變豬場欄舍的建筑面積，所以，欄舍占用成本的節約實際上是無法實現的，因此，我們只考慮賣價提高所帶來的邊際收入。
    不同的銷售市場，因消費水平和習慣不同，對于胴體品質好與胴體品質差的毛豬，所給的差價是不一樣的。在廣東珠江三角洲地區，肉商賣豬肉都是分割出售，瘦肉、肥肉、骨頭、內臟的價格都不一樣，而且瘦肉與肥肉的價格相差很大，凈瘦肉可賣到24元/kg，而凈肥肉則只有4元/kg，因此，肉商愿意對胴體品質好的毛豬支付更高的價格；而在內地，如江西、湖南等省份，肉商賣豬肉大都是“一刀落”，因此，胴體品質好與差的毛豬差價肯定就小。在香港市場，優質瘦肉型毛豬賣價可達882.76港元，司馬擔，而劣質的僅能賣到734.62港元，司馬擔，而在澳門市場，優質瘦肉型毛豬賣價約為830澳元同馬擔，劣質瘦肉型毛豬的賣價則為780澳元／司馬擔（不含因挑選不慎，造成個別豬超重或不夠重而壓價的因素），顯然，澳門市場優質瘦肉型豬與劣質瘦肉型豬的差價要比香港小。
    正常情況下，瘦肉型豬胴體瘦肉率指標約在58%～65%變異，如果用瘦肉率指標來計算每提高一個百分點瘦肉率所得的邊際報酬，我們會發現，在不同的市場，平均提高一個百分點所得的邊際報酬差異是很大的。以一頭活大豬出欄重100kg計算（出口到港澳市場可賣1.6司馬擔），在香港，平均每頭豬賣價相差237.02港元，提高一個百分點瘦肉率所得的邊際收入為33.86港元(35.89元人民幣)。在澳門市場，平均每頭豬賣價相差80澳門元，每提高一個百分點瘦肉率，所得的邊際收入為11.43澳元（11.77元人民幣）。假如我們為提高一個百分點的瘦肉率，需要增加20元人民幣飼料成本，在香港市場，我們可以收入35.89元人民幣；在澳門市場，我們只能收入11.77元人民幣，顯然，這增加的20元投入，在香港市場是合算的（投入20元，收入35.89元，凈賺15.89元人民幣），但在澳門市場卻要虧8.23元，顯然就不合算。對于同處廣東珠江三角洲地區的豬場，提高一個百分點瘦肉率水平的邊際投入都非常接近，出口香港的豬場可能會大力提倡高能量一高蛋白模式，如果出口澳門的豬場不認真比較兩個市場的差異，盲目套用出口香港豬場的經驗，就會得不償失。
    既然各地原料價格不同，改善胴體品質的飼料成本邊際投入就不同，各地產品價格結構不一樣，給予優質與劣質產品的差價不一樣，改善胴體品質所得的邊際收入也就不一樣，各地區養豬飼料的能量一蛋白質水平就應該不一樣。在同一地區，各豬場的銷售渠道都可能不相同，有的豬場以出口為主．有的豬場以內銷為主，有的豬場以出口香港為主，有的豬場以出口澳門為主，提高豬的胴體品質所得的邊際收入也是不一樣的，所以，同一地區的各個豬場，都可能適用不同的能量一蛋白質水平。在同一個豬場，雖然銷售渠道不變，但在不同的階段，隨著原料價格的變化，提高胴體品質的邊際投入也是在不斷地變化的，當飼料原料價格變化時，飼料中能量一蛋白質水平也就應該變化。因此，為實現豬場最佳經濟效益，應用邊際投入一產出理論，建立飼料能量一蛋白質水平調整的模型，并隨著市場飼料原料價格及銷售渠道變化，及時調整豬場飼料的能量一蛋白質水平，是非常必要的。
    一般豬場的飼料，可分為公豬料、妊娠母豬料、哺乳母豬料、乳豬料(5~lOkg)、小豬料(10—20kg)、中豬料(20~50kg)、大豬料(50~100kg)。對于妊娠母豬料．因該階段母豬的主要生產任務除了保證母豬的基礎需要外，就是維持胎兒生長和發育的需要，母豬一般都是限料飼養，高于母豬維持自身及胎兒生長發育所需營養的任何飼料投入，都會造成母豬偏肥，生產力下降，邊際凈收入（邊際收入一邊際投入）為負數，所以，一般豬場妊娠母豬料的能量一蛋白質水平都比較接近，采用最低成本的能量一蛋白質水平。對于公豬料、哺乳母豬料、乳豬料(5—lOkg)、小豬料(10—20kg)而言，能量一蛋白質水平在各豬場間變異也不大，多采用最優品質的能量一蛋白質水平，因為在這些飼料相應豬只的最優生產潛能充分發揮以前，提高飼料的能量一蛋白質水平，所得的邊際凈收入（邊際收入一邊際投入），一般都是正的。
    小豬度過生長發育危險期，體重超過20kg以后，對飼料中的能量一蛋白質水平的適應能力很強，在一定的范圍內，不同能量一蛋白質水平的飼料都能保證該階段豬只的正常生長發育，但生長速度、報酬率及胴體品質卻存在很大的差異。而且，對于自繁自養的商品肉豬場，這一階段的飼料消耗量，占豬場飼料總消耗量的2/3以上，所以，這一階段飼料成本的控制，顯得相當重要。如果能根據原料價格變化及豬場自身面臨的市場特點，確定一個飼料配方的最經濟的能量一蛋白質水平，將為豬場帶來相當可觀的利潤。
    為尋找中大豬飼料最經濟的能量一蛋白質水平，首選必須建立模型，而建立這樣一個模型實際上并不是很困難。首先，配制一個按能量一蛋白質水平排序的飼料配方系列，計算各飼料配方的成本：再用這一系列飼料配方，做一個分組對比試驗，測出各試驗組的肉料比，計算各試驗組每千克增重的飼料成本，通過比較各試驗組的飼料增重成本，就可以得出各試驗組間的邊際投入：然后，各試驗組的豬分別出售，比較各試驗組每千克毛豬的平均賣價，通過比較賣價，就可以得出各試驗組間的邊際收入：最后，畫一個試驗組間的邊際投入一產出曲線圖，找到邊際投入與產出最接近的能量一蛋白質水平，這個能量一蛋白質水平，就是豬場飼料配方最經濟的能量一蛋白質水平。下面，以本豬場做的一個實例，來說明建立這一模型的過程。
    1．建立一個不同能量一蛋白質水平的飼料配方系列：因能量與蛋白質正相關，賴氨酸水平又是由粗蛋白質水平決定的，粗蛋白水平不高，提高賴氨酸水平也不會有實質的意義，所以，可以按能量一蛋白質水平高低分組，賴氨酸水平依粗蛋白水平變動。表1是我場配制的幾個水平的中大豬料配方。
2．按上述系列配方，各方案同時做一個分組試驗，測出各試驗組的肉料比，我場試驗測出各試驗組的生產數據如表2。
    3．各試驗組試驗結束后，肉豬分別銷售，計算各試驗組肉豬的平均賣價，表3是各試驗組每千克毛豬飼料成本與賣價對照。
    4．有了上述數據，我們就可以做一個邊際投入一產出表。在這個表中，我們用提高一級能量一蛋白質水平所帶來的每千克增重投入增加作為邊際投入，如在方案l水平上，把能量一蛋白質水平提高到方案2，每千克毛豬增重飼料成本增加（邊際投入）為4.6元-4.61元=-0.01元（此時的邊際投入是負數，但這個負數僅僅說明在當時的飼料原料價格條件下的邊際投入為負數，當原料成本變化時，可能是正數）。在方案2的基礎上，把能量一蛋白質水平提高到方案3的水平，每千克毛豬增重飼料成本增加（邊際投入）為4.75-4.60=0.15（元）。用提高一級能量一蛋白質水平所帶來的每千克毛豬賣價增加的收入作為邊際產出，如在方案l的基礎上，把能量一蛋白質水平提高到方案2的水平，每千克毛豬賣價增加0.16元，即邊際產出為0.16元。各方案之間的邊際投入與產出如表4，并根據表中的數據，繪制邊際投入產出圖。
    從表4和圖2中，我們可以看出，方案3的邊際產出大于邊際投入，而方案4的邊際產出小于邊際投入。也就是就，在方案3的基礎上，把能量一蛋白質水平提高到方案4的水平，每千克毛豬增重飼料成本增加(邊際投入)0.13元，但每千克毛豬的賣價僅增加(邊際產出)0.07元，其邊際產出小于邊際投入，顯然，方案3是最優營養水平方案，即：中豬階段營養標準：消化能13.43MJ/kg，粗蛋白17%，賴氨酸0.803%；大豬階段營養標準為：消化能13.18MJ/kg，粗蛋白15010，賴氨酸0,675%。當然，如果還想更精確，我們也可以從圖中來估計，從圖中，我們可以看出，邊際投入與邊際產出相交點大致正處于方案3與方案4中間，也就是說，采用一個處于方案3與方案4之間的營養標準，是當前飼料價格水平下的最優方案，我們可以估算出：中豬階段營養標準為，消化能13.60MJ/kg，粗蛋白17.50%，賴氨酸0.84%；大豬階段營養標準為，消化能13.28MJ/kg，粗蛋白15.50%，賴氨酸0.704%。
    上述各步驟完成后，我們已經做出了一個飼料配方的最經濟的能量一蛋白質水平的模型，應該說明的是：
    1．因各個豬場所飼養的豬的品種存在差異，其生產表現也會存在差異，同樣的試驗，各個豬場得出的結果可能不一樣，因此，該模型僅僅是對各豬場建立模型程序的一個示例，模型的數據不具備通用性。
    2．該模型每個方案之間能量一蛋白質水平的差距越小，試驗的組別越多，所得的數據就越精確。
    3．該模型存在兩個假設：(1)各種原料價格不變；(2)豬的賣價不變。實際生產中，各種原料的價格和豬的市場價格是不斷變化的。原料價格的變化，可能會影響到邊際投入，豬的賣價變化則可能會影響到邊際產出。當原料價格與豬的賣價變動時，如何應用該模型來調整飼料配方的能量一蛋白質水平呢？首先，我們知道，雖然原料價格是不斷變化的，但是，對于同一個豬場的品種，在一段相當長的時間內，豬的生產成績是變化不大的，也就是說，分組試驗的數據是長期有效的，當飼料原料價格發生變化時，我們可以利用規劃求解的方法，計算出在這一原料價格體系下的各組能量一蛋白質水平的飼料價格，再根據分組試驗測得的肉料比，就可以計算到各方案的單位增重飼料成本和每組間的邊際投入。其次，看豬的市場價格變化，我們會發現，雖然豬價總體是變化的，但各個品質級別的豬的賣價差異基本都是固定的，我們關注的并非是豬的賣價變化，而是市場給予不同品質豬的差價（即邊際產出），所以，分組試驗測得的邊際產出在一個相對穩定的市場環境下，仍是很有參考價值的。當市場原料價格變化時，我們只要利用這一模型，利用分組試驗測得的肉料比數據，便可以很容易地找到本豬場飼料配方最經濟的能量一蛋白質水平。
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