高中生物實(shí)驗(yàn)中，有多個(gè)實(shí)驗(yàn)需要將動(dòng)、植物的組織破壞，教材中都是用研缽、石英砂來(lái)完成實(shí)驗(yàn)的。實(shí)驗(yàn)中材料使用量大，而且實(shí)驗(yàn)時(shí)間長(zhǎng)、效果不盡人意。筆者在實(shí)驗(yàn)中使用了多功能攪拌機(jī)，省時(shí)、省物，而且實(shí)驗(yàn)效果很好。
1、植物組織液
    高二生物實(shí)驗(yàn)一“生物組織中還原糖、脂肪、蛋白質(zhì)的鑒定”中，大豆、水果的組織液都是采用研缽研磨，為了使研磨的效果好一點(diǎn)，在研缽中加入了少量的石英砂，實(shí)驗(yàn)結(jié)果耗時(shí)長(zhǎng)，該實(shí)驗(yàn)在45分鐘內(nèi)難于完成，另外耗費(fèi)石英砂及其它材料的量也較大。筆者在該實(shí)驗(yàn)中采用多功能攪拌機(jī)分別制得大豆組織液和水果組織液，讓學(xué)生直接取用組織液進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，既能達(dá)到實(shí)驗(yàn)?zāi)康模�也能將�?shí)驗(yàn)時(shí)間控制在45分鐘內(nèi)，而且在某種意義上說(shuō)開(kāi)拓了學(xué)生的思路，培養(yǎng)了學(xué)生的創(chuàng)新思維。使用多功能攪拌機(jī)還能節(jié)約較多的實(shí)驗(yàn)材料，如該實(shí)驗(yàn)按10個(gè)班計(jì)算至少要消耗3 kg梨或蘋(píng)果、500 g大豆、1 kg石英砂，而現(xiàn)在只需消耗250 g左右的水果和100 g的大豆就能完成實(shí)驗(yàn)。具體操作如下：將100g的大豆浸泡24小時(shí)后倒入有濾網(wǎng)的果汁杯中，加300 mL水，進(jìn)行攪磨，至大豆全部磨碎變成豆?jié){，將濾液倒人燒杯稀釋后即可。同樣將一個(gè)梨切成小塊，倒人有濾網(wǎng)的果汁杯中，加300 mL水，進(jìn)行攪磨，將濾液倒入燒杯稀釋后即可。
2、葉綠素溶液
    高二生物實(shí)驗(yàn)六“葉綠體中色素的提取和分離”中，葉綠素溶液的制取是將綠色植物的葉片剪碎，再用研缽加少量的石英砂、碳酸鈣、丙酮研磨而成，實(shí)驗(yàn)做下來(lái)效果不太好，由于葉綠素溶液的濃度不夠，分出的色素線達(dá)不到四條，往往是二或三條，而且對(duì)葉片也有選擇。筆者在實(shí)驗(yàn)中用多功能攪拌機(jī)對(duì)葉片進(jìn)行破碎，具體做法是：將葉片直接放到干磨杯中進(jìn)行破碎，然后將破碎的葉片倒人研缽中，再加丙酮、碳酸鈣進(jìn)行研磨、過(guò)濾得葉綠素溶液，再讓學(xué)生做實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)結(jié)果現(xiàn)象明顯。
3、豬肝研磨液
    高二生物實(shí)驗(yàn)四“比較過(guò)氧化氫酶和Fe3+的催化效率”中，豬肝研磨液也可以將豬肝切成小條后放到多功能攪拌機(jī)帶濾網(wǎng)的果汁杯中，加水?dāng)嚹ブ频谩�學(xué)生在實(shí)驗(yàn)時(shí)可直接取用。
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