反思斷尾剪牙：生產(chǎn)需求遇上動物福利
    為了防止仔豬傷害到母豬乳頭，或豬群間互相撕咬，或發(fā)生咬尾等現(xiàn)象，上世紀八十年代出，受國外養(yǎng)殖技術(shù)影響，養(yǎng)殖戶普遍采取對仔豬進行斷尾剪牙，以防止上述損傷的發(fā)生。
    但斷尾剪牙給機體帶來的損傷也一直飽受詬病，特別是近年來動物福利日益受到國際社會的重視，歐盟就通過法律明確禁止對豬只進行斷尾剪牙。
禁止斷尾剪牙會帶來哪些影響？斷尾剪牙是否應該徹底禁止？如何平衡動物福利和規(guī)模化、集約化生產(chǎn)的需求？業(yè)內(nèi)對斷尾剪牙一直存在很大的爭議。
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    剛出生的仔豬就長有二對犬齒和二對隅齒，牙形尖細。仔豬在爭奪乳頭時用犬齒互相毆斗而咬傷面頰，一旦被細菌感染發(fā)炎，將影響其吃乳；仔豬在爭搶乳頭時鋒利的犬齒會咬傷母豬乳頭或乳房，造成乳房炎癥和母豬疼痛不安，拒絕哺乳，嚴重影響仔豬的生長發(fā)育，或由于疼痛母豬會經(jīng)常起臥，踩壓仔豬：豬只在保育和育肥期間容易出現(xiàn)咬尾咬耳現(xiàn)象，嚴重影響育種；有些成年豬毆斗時，常被犬齒咬得遍體鱗傷。
    基于以上的原因，為保證母豬的正常哺乳，仔豬的健康生長發(fā)育和育肥豬的正常生長，很多豬場及時剪去了乳豬的犬齒以及斷掉尾巴。
    特別是隨著規(guī)模化、集約化養(yǎng)豬的發(fā)展，豬群密度越來越大。擁有幾十年養(yǎng)殖經(jīng)驗的珠海市那洲豬場總經(jīng)理冷和平博士介紹，斷尾剪牙成為防止豬群間發(fā)生自相傷害的最有效方法之一，這一技術(shù)也是隨著國外種豬和養(yǎng)殖經(jīng)驗引入國內(nèi)的，目前國內(nèi)養(yǎng)殖場普遍都對新生仔豬進行斷尾剪牙處理。
    究竟是哪個國家最先對仔豬實施斷尾剪牙，是誰發(fā)明的？無清晰資料可以查詢。但在中國最早出現(xiàn)斷尾技術(shù)是在北魏時期的《齊民要術(shù)》一書中“三日后掐尾六十日后犍”，是指對仔豬閹割之前先剪尾，目的是防止豬尾巴觸及傷口引發(fā)感染。
    負面效應日益明顯
    在國內(nèi)，自斷尾剪牙一開始應用在現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)中就成為一個有爭議的問題。這是因為斷尾剪牙起到積極作用的同時，其弊端也日益凸顯出來。
    國內(nèi)不少專家認為，不一定每窩仔豬都應剪牙。因為沒有什么證據(jù)能夠表明，未剪牙齒的仔豬在打架時會傷害其他仔豬，或在吮乳時損傷母豬乳頭。研究結(jié)果更多地表現(xiàn)為負面作用；尤其是當剪齒操作員不熟練，或剪齒器械質(zhì)量低劣或環(huán)境衛(wèi)生欠佳時，牙齦病發(fā)作及面部損傷的機率就會大大提高。
    美國普渡大學的試驗證明，剪掉牙齒以后，母豬和仔豬的外傷雖然減少了，但抵抗力和吮乳能力卻被大大削弱了。該大學的試驗還證明，如果仔豬不剪掉牙齒，母豬和仔豬確實出現(xiàn)了外傷，但均是一些比較淺表的外傷，傷口也會很快出現(xiàn)愈合。
    農(nóng)業(yè)部種豬質(zhì)檢中心基因分析室主任樊福好一直對斷尾剪牙持否定態(tài)度。樊福好認為，剪掉仔豬的牙齒和尾巴，在一定程度上避免了一些傷害，但卻造成了豬長期的慢性疼痛，這是一種典型的削足適履的做法。實施斷尾剪牙的豬通過做健康評價實驗表明，機體的炎癥和敗血指數(shù)顯著上升，這說明機體的生活力大大下降，免疫容量也被大大削弱。
    樊福好表示，經(jīng)過長期驗證，在現(xiàn)代養(yǎng)豬生產(chǎn)中，實施斷尾剪牙操作完全是多余的，甚至是錯誤的。當豬群真正發(fā)生咬尾的時候，應該深刻反思飼料配方和環(huán)境的影響。只要飼養(yǎng)管理到位（比如注意飼養(yǎng)密度，提供給豬群一些玩具）及時調(diào)整飼料配方（如考慮在飼料中增添鹽份和堿性物質(zhì)），這樣就完全可以避免過多的爭斗出現(xiàn)，避免吮乳對母豬乳頭造成的損傷。
    斷尾剪牙對動物體造成的負面?zhèn)�害已�?jīng)引起國際動物福利組織的重視，近年來，以瑞典為首的歐盟國家已經(jīng)通過立法嚴禁對豬只進行斷尾剪牙，但可用電銼磨平或銼平犬牙的尖銳部分，避免牙裂帶來的傷害。
    可不斷尾但必須剪牙
    斷尾剪牙與否？都有利弊，多位養(yǎng)殖戶發(fā)現(xiàn)，他們普遍認為，一味追求動物福利往往犧牲了生產(chǎn)效率，結(jié)果得不償失。
    冷和平曾經(jīng)也一直很反對斷尾剪牙，但通過做對比實驗發(fā)現(xiàn)，不管如何調(diào)整養(yǎng)殖環(huán)境或飼料配方，不剪牙的仔豬對母豬乳頭傷害特別大，撕咬帶來的損傷比較嚴重。“豬是嗜血動物，傷害越大越起勁。”冷和平說，“仔豬不斷尾比較容易處理，但不剪牙絕對不行，主要是爭搶乳頭時的傷害太大了，母豬的乳房也同時受傷。”
    某養(yǎng)豬戶“老王”講訴了他豬場的一段慘痛的經(jīng)歷，他描述說，因過于忙碌，一批仔豬沒及時剪牙，才三天就發(fā)現(xiàn)部分仔豬面目全非，提起來一看，一只眼睛都瞎了，再看看其他仔豬都是花里花俏，原來都是犬齒惹的禍。于是當即就開始剪牙。“老王”說，以往他都是下崽當天就剪牙的，但有人曾經(jīng)提倡過回歸自然養(yǎng)殖，心想不妨一試，結(jié)果卻是很不忍心。通過這段經(jīng)歷，“老王”認為回歸自然養(yǎng)殖也是有限度，不能一概而論。也有人認為，回歸自然不是這樣回歸，犬牙是必須剪掉。對仔豬、母豬都是有好處的。
    那么究竟該如何進行剪牙工作？一些養(yǎng)殖戶認為，傳統(tǒng)做法是仔豬出生當天剪牙斷尾，這樣容易造成牙裂、牙齦出血，從而導致牙齦發(fā)炎，這種做法嚴重干擾仔豬全力吃到初乳，進一步影響到仔豬后期的健康水平。為了減少初生應激，保證吃好初乳，剪牙應在第二日齡進行，不實施斷尾。用3%碘酒消毒牙齒，用剪刀剪去上下腭突出的犬齒、平切齒、臼齒，使上下整齊，剪后再用碘酒消毒。
    仔豬斷尾弊大于利
    仔豬斷尾的好處有：
    1節(jié)省飼料，提高日增重：認為豬每天擺尾消耗能量造成飼料浪費，如果把這部分能量用于脂肪沉積，可提高日重2%．30/0，還可節(jié)省飼料。
    2減少咬尾癥。咬尾是豬的一種惡癖，原因很復雜，將仔豬斷尾則有效控制該病的發(fā)生。
    但是，在長期的實踐中發(fā)現(xiàn)，仔豬斷尾有很多弊病，且弊大于利：
    1.豬的尾巴看似無關(guān)緊要，但是它畢竟是豬在長期的歷史進化中，保留下來的重要身體部分。不論大豬小豬，每天都要通過擺動尾巴來進行身體鍛煉，來提高它的身體素質(zhì)和抗病能力。這也是觀察豬病的重要臨床表現(xiàn)：病豬的尾巴都活動不靈活，而且會像一條低垂的死蛇！
    2.豬被斷去尾巴的部分，包含了豬的一個穴位：尾尖穴，其中的尾尖穴是在針灸治療豬感冒、中暑、僵豬、便秘、中毒、產(chǎn)后癱瘓等都會用到的主要穴位，足見其對豬的重要性！
    3.就從豬的解剖學來看，豬的尾部有一個尾中動脈，但給仔豬斷尾時，豬很容易流血，而且傷口很不易愈合。一旦消毒不嚴格，很容易造成病菌通過豬的斷尾傷口感染豬！再有，豬咬尾是一種惡癖，原因很復雜，仔豬斷尾只是治標不治本，如果不降低飼養(yǎng)密度、改善飼養(yǎng)環(huán)境、平衡豬的飼料營養(yǎng)，豬照樣會發(fā)生咬尾！
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