在造粒過程中，當(dāng)液體的加入量很少時(shí)，顆粒內(nèi)空氣成為連續(xù)相，液體成為分散相，粉粒間的作用來自于架橋液體的氣-液界面張力，此時(shí)稱為液體在顆粒內(nèi)呈懸擺狀；適當(dāng)增加液體量時(shí)，空隙變小，空氣成為分散相，液體成為連續(xù)相，顆粒內(nèi)液體呈索帶狀，粉粒的作用力取決于架橋液體的界面張力與毛細(xì)管力；當(dāng)液體量增加到剛好充滿全部顆粒內(nèi)部空隙而顆粒表面沒有潤(rùn)濕液體時(shí)，毛細(xì)管負(fù)壓和界面張力產(chǎn)生強(qiáng)大的粉粒間結(jié)合力，此時(shí)液體呈毛細(xì)管狀；當(dāng)液體充滿顆粒內(nèi)部和表面時(shí)，粉粒間結(jié)合力消失，靠液體的表面張力保持形態(tài)，此時(shí)為泥漿狀。一般來說，在顆粒內(nèi)的液體以懸擺狀存在時(shí)顆粒松散，以毛細(xì)管狀存在時(shí)顆粒發(fā)黏，以索帶狀存在時(shí)得到較好的顆粒。以上通過液體架橋形成的濕顆粒經(jīng)干燥可以向固體架橋過渡，形成具有一定機(jī)械強(qiáng)度的固體顆粒。這種過渡主要有三種形式：
    ①將親水性粉料進(jìn)行造粒時(shí)，粉粒之間架橋的液體將接觸的表面部分溶解，在干燥過程中部分溶解的物料析出而形成固體架橋；
    ②將水不溶性粉料進(jìn)行造粒時(shí)，加入的黏結(jié)劑溶液作架橋，靠黏性使粉末聚結(jié)成粒，干燥時(shí)黏結(jié)劑中的溶劑蒸發(fā)．殘留的黏結(jié)劑固結(jié)成為固體架橋；
    ③為使含量小的粉料混合均勻一將配方中的某些粉料溶解子適宜的液體架橋劑中造粒，在干燥過程中溶質(zhì)析出結(jié)晶而形成固體架橋。
    顆粒機(jī)或者秸稈壓塊機(jī)的成型機(jī)理與上面所述的有些不同，顆粒機(jī)或者壓塊機(jī)是靠環(huán)模和壓輥之間相互對(duì)物料的擠壓，使物料從環(huán)模中擠出成型的。